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Tartes au chocolat
Voici deux exemples de tartes au chocolat dont une réalisée pour pâques. Elles sont faites avec une pâte sablée, une compotée de mangue, ananas et fruits de la passion surmontées d'un fondant au chocolat noir. La première tarte est décorée avec une mousse...
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Trianon
Voici un trianon réalisé pour l'anniversaire d'une amie. C'est une génoise avec un croustillant et une mousse au chocolat. Les décors sont en pâte à sucre et un bouquet thème "nature". C'est un gâteau pour 10-12 personnes.
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Bavarois passion vanille
Mon neveu a eu 20 ans. Nous avons donc fait la fête !!! Je me suis proposée pour faire le dessert (pour environ 40 personnes). Je voulais changer des traditionnels gâteaux au chocolat et avoir plutôt un gâteau frais. J'ai opté pour les fruits de la passion...
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Bavarois marron
Voici le deuxième gâteau fait pour les 20 ans de mon neveu. Cette fois-ci j'ai fait une génoise et un bavarois à la crème de marron. Pour la décoration, des marrons, du chocolat et le glaçage.
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Petits fours
Quatre petits fours présentés : spéculos, cigarette, financier et sablé. Idéal avec une île flottante, en café gourmand...
